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中文名稱: 4-庚酮
中文同義詞: 2-庚酮，甲基戊基甲酮;4-庚酮;二丙基甲酮;二丙基(甲)酮;乳酮;二丙基酮;二正丙基甲酮;庚酮
英文名稱: 4-Heptanone
CAS號: 123-19-3
分子式: C7H14O
分子量: 114.19
EINECS號: 204-608-9
熔點 -33 °C
沸點 149-150 °C(lit.)
密度 0.82 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 3.94 (vs air)
蒸氣壓 5.2 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.408(lit.)
閃點 120 °F
水溶解性 4.6 g/L (20 oC)
化學性質 無色液體。呈強烈醚香和果香，有乳酪、甜、康釀克、菠蘿蜜等香氣。沸點144～145℃，熔點-33℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
天然品存在于蘋果汁、番木瓜、梨、烤土豆、面包、咖啡、花生等中。
用途 食用香料。用于配制菠蘿蜜、康釀克、香蕉、熱帶水果等型香精。
用途 用作硝化纖維的溶劑，也用于有機合成
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